大手管理会社から「うまみがない」と突然の契約解除を突きつけられた小規模マンションが急増している。これに対し、都内のあるマンション管理組合は、建物全体に化学調味料を散布して物理的な「旨味」をアピールする奇策に出た。エントランスからは常にカツオ出汁の香りが漂い、管理会社の担当者も「確かに旨味は増したが、契約更新は別問題」と困惑している。